Ну вот и Новый Год не за горами: все засуетились и куда-то побежали что-то покупать, что-то готовить. В Новый Год половина учеников едут домой отмечать праздник с родителями. Что же особенного они готовят на Новый Год? Об этом подробно в сегодняшней статье. Итак, первой расскажет Альфия Монего свой замечательный рецепт.

Альфия Монего:
- Вообще, в семье у нас принято на Новый Год готовить целую курицу с лимоном. Этим мы с мамой занимаемся накануне. Еще мы готовим много разных салатов, закусок и вкусностей. Но сейчас я расскажу именно рецепт этой вкуснейшей курицы с лимоном:
Для начала нужна целая курица. Разделываем ее, а затем её нужно замариновать. Замариновываем, заправляя курицу различными приправами. Это уже на ваш вкус. С утра ставим курицу мариноваться. К вечеру, часам так к девяти, чтобы курица успела приготовиться в духовке до 12 часов, мы курицу вытаскиваем, заправляем в неё лимон. Обмазываем сверху мёдом, заворачиваем в фольгу и ставим в духовку. Можно поэкспериментировать с разными приправами и соусами. Получается очень вкусно.

Следующий рецепт фруктового салата «Новогодний» от Soleil Gris. Что как называется простенько и со вкусом.

Soleil Gris:
- На Новый Год я всегда готовлю фруктовый салат, состоящий только из мандаринов и ананасов... Это своеобразный символ у нас в семье…
Салат получается двухцветным, оранжево-желтым, символизирующий солнышко и позитивную энергию. Таким образом, предоставляю в Новый Год себе большое удовольствие и запас энергии и позитива от этих солнечных фруктов! Тем более, это солнечные, хаффские цвета! Вот собственно и все.


Еще один рецепт фруктового салата под названием от Мэлоди.

Ингредиенты:
Один банан, одно яблоко (кислое или сладкое - все равно, но вкуснее с кислым) , одно киви, два-три мандарина.
Приготовление:
Все мелко порезать кубиками и выложить в креманку слоями и сбрызнуть красным вином или белым. Чтобы там было обрызгано нормально. Поставить постоять 5-6 минут и на стол! Этих ингредиентов хватит на 2-3-4 порции.

Всех только на сладкое и хватает! Шоколадные печенья от Фейлины.

Ингредиенты:
1 чашка муки
6 ст.л. ложек Dutcн-process какао (хорошего качества, без сахара и добавок)
0,5 ч.л. соды
1/4 ч.л. соли
10 ст.л. (141 гр.) несоленого сливочного масла, размягченного при комнатной температуре
1 чашка сахара + немного для обмакивания печенья
1 большое яйцо
1 ч.л. ванильного экстракта

Приготовление:
Перемешать в одной миске муку, какао, соду и соль.
Миксером сбить размягченное масло, добавить сахар и яйцо, пока масса не побелеет и не станет воздушной, около 2-х минут. Добавить ванилин и опять все хорошо перемешать. Постепенно добавить сухие ингредиенты. Все еще раз хорошо перемешать, счищая тесто со стенок, затем накрыть пленкой и поставить в холодильник до затвердения теста, примерно на 1 час.
Духовку предварительно включить на 175 C.
Противень застелить пергаментной бумагой (на это кол-во теста понадобится 2 противня). Тесто брать ложкой (или ложкой для печенья), скатывать в руках в шарики, примерно диаметром 2,5 см. Каждый шарик обмакнуть в сахар и выложить на противень, оставляя между шариками расстояние прибл. 3,5 см. (они потом расползутся в лепешечки). Выпекать минут 8, достать из духовки, но сразу не перекладывать, т.к. они будут очень мягкими и прилипшими к бумаге. Дать им остыть на противне минуток 5-8, потом лопаточкой переложить на решетку до полного остывания.

Ну и напоследок рецепт от меня.
Есть одно блюдо, которое меня научили готовить на Новый Год)) Говядинка)) Значит, выглядит это так:
1. Покупаете говяжью вырезку, желательно без жилок.
2. Режете на средние кусочки, то есть где-то 3/3 см))
4. Маринуете. То есть кладете в большую миску, заливаете майонезом, туда перцу, соли, немного приправы карри, в общем, по вкусу, перемешиваете и оставляете часа на три.
5. Жарите полученное мясо до появления золотистой корочки, ну и на вкус тоже ориентируетесь. Оно должно получиться мягким и сочным))
6. Соус делаете: берете четыре больших помидора, счищаете с них кожуру, пропускаете через мясорубку, в полученное помидорное месиво добавляете мелко порезанный чеснок, мелко нарезанную петрушку, укроп, соль-перец, немного майонеза и жарите)) Поджариваете соус до появления приятного запаха, затем пробуете и добавляете, чего не хватает(поперчить, посолить)))
7. Подаете мясо вместе с соусом))

Вот собственно и все. Приятного аппетита. До следующего выпуска! В следующем выпуске вас ждет моя статья под названием «Готовимся к Новому Году (часть вторая: подборка Новогодней Музыки)»